继续来关注“315”特别策划“品质晋江 市监同行”国潮溯源计划。今天我们走进盼盼食品，一起来了解盼盼在深耕健康赛道上，是如何高品质守护舌尖安全的。

　　晋江市融媒体中心主播 王啸波：海丝名城，活力晋江。这里孕育着许多国货力量。2026年消费维权年的主题是提升消费品质，而绿色的食品正是品质提升的核心底色。今天我们走进盼盼食品，一起来解锁盼盼食品是如何打造品质好滋味。

　　晋江市融媒体中心主播 王啸波：就我们现在看到很多产品真的是打破以前对一些盼盼产品的认知，发现现在的产品它可能度更多元。然后像这个好像之前我没见过，这是我们的新品吗？

　　盼盼食品品控总监 范国智：是，这个已经上市有一年多了，这个产品是我们联合中国食品发酵研究院一起开发的。这个产品是高蛋白质高达14.4 以上，然后高膳食纤维的高微量元素的，含有钙、铁、锌这样子组成了营养更均衡。

　　盼盼食品品控总监 范国智：我们产品是非常丰富的，我们不仅有很多的主食面包系列、休闲系列，我们还有很多健康的饮料。像这一款就是非常有我们地方特色的，这个怎么说？有地方特色，这个是选用我们晋江东石禧红202胡萝卜 品种，通过这个 NFC（非浓缩还原果汁）的一个工艺100% 的胡萝卜汁。每瓶含有胡萝卜素，已经达到了非常高的一个量，通过这个工艺让它喝起来很清新的一个口感，主持人你可以尝一下。 怎么样？

　　晋江市融媒体中心主播 王啸波：可能打消了很多人对胡萝卜这种味道的一种固有的概念。很多很多我们朋友其实他生活中不大喜欢胡萝卜的味道。对对对，这个既是胡萝卜的原汁，同时它的口感跟味道又特别好。

　　盼盼食品品控总监 范国智：是的是的，喝起来非常清新，而且非常顺口，让人就是喝下去很舒服。对。这也就符合我们做的食品不仅要有非常高的健康和营养，还要追求比较好的口感，好吃好喝，这也是一个非常关键的研发考核的指标。

　　晋江市融媒体中心主播 王啸波：我们看到这个智慧看板上的湿度变化，怎么去了解它呢？

　　盼盼食品品控总监 范国智：这里看到我们有配料、成型、醒发我们每个生产段我们对温湿度都有管控要求。醒发的时候，要膨胀起来，温湿度就会比较高一些。我们在包装的时候，要求一个比较低的湿度，这样对微生物的管控起到一个非常好的作用。这样能实时监控，让我们整个车间环境，处在一个稳定的状态，保证我们产品的质量。

　　晋江市融媒体中心主播 王啸波：范总，看我们一路走来，看到很多这个明星的产品，这么多好的东西，其实我觉得他背后应该会有一套高效科学的管理体系，盼盼是怎么做的？

　　盼盼食品品控总监 范国智：我们有成立了这个专门的科创研究院，这个科创研究院里面，我们就是 3 + 2 + 1就是有三个基础的研究分院主要分的就是我们的烘焙、休食（休闲食品）、饮料，迎合我们现在的大健康概念，然后消费者喜爱来做一些产品的开发。那同时我们还有两个基础研究院，就是让我们可以研究蛋白，研究糖，让这个配方更合理，同时我们还有一个包装研究分院，就是让我们的包装能够像这些包装采用一些新型的包装技术，能够更加地去锁鲜。我们在安徽也有一个国家级CNAS实验室，现在也过了200 多项CNAS认可。这些标准的检验检测的能力可以给全球的很多个国家的技术互信。

　　晋江市融媒体中心主播 王啸波：黄所长，就咱们的市场监管部门在日常的工作中是怎样配合企业，然后帮助他们更好地成长？

　　灵源街道市场监督管理所副所长 黄明灯：我们按照食品安全主体责任的要求做好日管控，做排查调度。要求他们从原料的进厂把控，生产过程的把控，还有最后出厂检验的把控，多方面、多层次地一起把食品安全，还有品质做好，助力企业的高质量发展。

　　晋江市融媒体中心主播 王啸波：通过咱们今天对盼盼食品的实地走访，从展厅的多元产品再到车间的智能生产，再到实验室的严苛的检测，咱们看到了盼盼对品质的极致追求，也看到了海丝晋江国货企业的责任和担当。