28日上午，一场别开生面的烘焙比赛在晋兴职业中专学校举行，赛事的举办不仅点燃了学生们的热情，更为即将到来的福建省第一届职业技能大赛升温预热。

　　在晋兴职业中专学校烘焙教室内，来自晋兴职业中专学校的烘焙选手们两两一组，紧张有序地投入到甜甜圈、蛋挞和杯子蛋糕的制作比赛中。他们手法娴熟，创意无限，淋漓尽致地展现自己的烘焙技艺。

　　晋兴职业中专学校学生 黄梓泯：可以促进我们师生间的交流，也可以促进同学之间的配合，促进课堂的有趣程度，也可以提升我们的职业技能、职业素养。

　　晋兴职业中专学校学生 江贵熔：办这种赛事的话锻炼我们学生的技能，确认我们学生技能有没有到位，在比赛的过程中，我们也可以不断夯实我们自己的技能水平、技能能力。

　　据了解，江贵熔同学还将代表学校参加福建省第一届职业技能大赛的烘焙项目比赛。对此他充满期待。

　　晋兴职业中专学校学生 江贵熔：准备了大概一个多月，我们技能肯定有收获提升，从最初的第一套我不能按时完成比赛，到现在越来越熟练，做得越来越好。

　　对于学生而言，无论是课堂上的趣味烘焙比赛，还是即将来临的大型赛事，都是他们磨砺技能、提升自我能力的绝佳舞台和宝贵机遇。

　　福建省高水平食品加工工艺专业群负责人 晋兴职业中专学校食品专业教研组长 卢云真：通过这种课堂竞赛的模式，提高学生的烘焙技能操作水平，学生在操作的过程当中他们会创新产品，他们会团体合作，提高他们创新能力的同时，也提高了他们的团队协作能力。我们老师在比赛的过程当中，会发现我们教学中存在的一些不足，从而改进我们的教学方法，最终实现以赛促教、以赛促研，以学促创，培养学生具备适应社会发展的综合素质人才。