由于二朱在石井鳌头精舍的讲学，“启迪文风，诲掖士子，因而人才蔚起”，理学在这里传播开来。泉州石井，也就是今天的安海，在当时被称为“闽学开宗圣地”。理学的传播促进了石井当时的文化发展，石井镇文教昌旺，文风鼎盛，安海也就成了文化古镇。乾道年间(1165～1174年)，朱熹的学生傅伯成(隆兴元年癸未科进士)，为感念朱氏父子对安海倡教兴学的功绩，便将鳌头精舍修建成“二朱先生祠”，并绘朱松、朱熹的画像奉祀其中。嘉定三年(1210年)，朱熹之子朱在来安海任镇监。嘉定四年(1211年)，镇官游绛应安海士民的要求，报请泉州郡守邹应龙，议建“石井书院”，“邹公应龙然其请，捐公币四十万以倡”，并派朱在主持建院工作。翌年(1212年)，石井书院落成。石井书院，是在原朱子祠的基础上扩建而成的，而朱祠的前身是鳌头精舍，所以，精舍、朱祠与石井书院，实际上是合而为一的。石井书院，其规格是按州县学宫建造的，规模宏大，辉煌壮观，中间有牌坊门廊，有大成殿、尊德堂，两侧有富文、敏行、移忠、立信等4座斋堂，并于尊德堂中绘制二朱先生像，同堂异室而祀。据宋留元刚《石井书院记》载，“制(大成)殿于中，(尊德)堂于后，为斋者四，杏坛筑于西序之前，祭器藏于东序之左，又即堂为室，以祀二朱先生，三门列峙，缭垣环周。檐楹层复，凡三百楹。公私经费，合四百万”。足见石井书院在当时确实是一座宏伟的教学殿堂。

 

  明弘治十年丁巳(1497年)，知县罗惟重修书院，于门外立石华表，匾曰：“石井书院”。石井书院几经损坏又重修，明成化十二年(1476年)和弘治十年(1497年)，曾两次大修与扩建。清顺治十三年(1656年)，清兵入安毁镇，书院被焚废，至清康熙三十五年(1700年)，安海复镇，又在原址上建造书院。乾隆年间再次扩建，光绪年间又重修。由于历代多次重修扩建，使这座学府得以从宋代延至清末，兴学倡教，经久不衰。在石井书院的历史上，有过不少的名儒大师出任书院山长，如宋代的顾长卿、余谦一，元代的杨相孙、陈玄，明代的陈惟白、刘绍祖。还有清康熙年间进士、翰林院出身的教育大家陈檗仁，成为石井书院的末任书院山长。这些大家名儒，传播学说，培育人才，繁荣文化，为保持和弘扬安海悠久的文化历史，做出了可贵的贡献。可能是由于朱松、朱熹的贡献和影响，安海民间，一直颂扬着“二朱过化”之功，习惯上把“石井书院”称为“朱祠”。时至今日，这座古老书院周围区域的地名，乃被称为“朱祠口”。昔日辉煌的石井书院虽然未能完全保持下来，但书院遗址的门台、大殿以及西廊庑舍仍然能够让我们感受到当年书院的宏伟和气派。朱祠，是二朱过化、理学传播的纪念地；书院，是兴学倡教、人才培养的发祥地。它们二而为一，是安海文化的缩影，是文明古镇的象征。

　　                                                                        （来源：晋江史志2008.3）