作为全国冬季“南菜北运”辣椒供应基地的晋江闽皖辣椒种植农民专业合作社，开春后便迎来了疫情后的首波销售旺季。其中，合作社还承接了云贵川线下以及美团拼多多等多个渠道的新订单。

一走进，晋江闽皖辣椒种植农民专业合作社辣椒分拣中心，多辆货车正排队等待装车。

晋江闽皖辣椒种植农民专业合作社理事长 芮超玉：我们目前的订单量非常充足，像我身后这台车装成都的，这台车是长沙，包括这边的两台车都是装给电商平台供应的，像我们这样一天有10到15车的量，每天大概销售200吨左右。

芮超玉说，早在去年年底，该合作社的372户种植户，共种植了15000多亩的辣椒，受到疫情影响，辣椒销路受阻。令他没想到的是，一到农历新年，他就接到来自全国各地的联系电话。

  晋江闽皖辣椒种植农民专业合作社理事长 芮超玉：像美团跟拼多多都是春节之后新增加的订单，还有贵阳也是春节之后新增加的订单。美团、拼多多两个平台每一天要供应40吨。每天接到的订单量有300多吨，但是实际上我们只能供应到200吨，还有100吨的缺口。

2020年9月，芮超玉创办了泉州市闽徽农业科技有限公司，成立于现有蔬菜集约化育苗基地，芮超玉将育苗免费提供给300户的蔬菜种植户，再由合作社集中收购，进行统一销售。

晋江闽皖辣椒种植农民专业合作社理事长 芮超玉：我们的辣椒个大皮薄，口感是非常清脆的。目前我们的销量是覆盖了全国的每个省份，特别是新疆这一带，我们的辣椒在新疆当地已经占了70%的量，整个市场几乎看到清一色都是泉州晋江的辣椒。

为了更好地消化辣椒订单和存放问题，闽皖辣椒种植农民专业合作社将新建蔬菜冷链配套厂房。

晋江闽皖辣椒种植农民专业合作社理事长 芮超玉：我们在对面新建了一个1万平方米的厂房，里面包括保鲜冷藏，农产品分拣，还有一个我们要把辣椒做成深加工，做成辣椒酱或者速冻辣椒来增加它的产值，我们这个工程是春节前动工的，预计今年的五月份之前全部投入使用。

芮超玉说，配套厂房建成投用后辣椒销售规模将扩大三倍以上，他们的合作社也将逐步实现从种植到销售一条龙服务的品牌化经营。对于新一年的辣椒销售，芮超玉更是信心满满。

晋江闽皖辣椒种植农民专业合作社理事长 芮超玉：目前的行情价格也是非常高,目前我们收购价是场地种植户结账的是3.5元一斤，亩产收入今年的话预计纯收入在2万元左右，所以今年肯定是一个丰收年，非常有信心。