【晋享中医】“药”您健康——中药煎煮,你知多少?
时间:2023-09-18 08:47 浏览量:
     
    常常有人会问,中药怎么煎煮正确呢?煮之前要不要洗?加多少水?煮多长时间?如果方法不对,会直接影响药效,那么您的煎煮方法正确吗?下面我来跟大家科普一下如何科学煎药。


    煎煮要用什么容器呢?
    最好使用砂锅、搪瓷锅,其次考虑不锈钢锅、玻璃器皿,不宜选择铝锅、铜锅、铁锅。

    煎煮要用什么水?
    水质澄清、洁净即可,多用自来水、蒸馏水、过滤水等。

    煎药前要不要洗?
    中药不宜洗,会使药物的有效成分丢失,影响疗效。

    煎药前要不要浸泡?
    煎之前先用冷水浸泡,时间可根据药材质地和季节而定,比如花、草、叶类药材可浸泡20分钟;根、茎及矿石、甲壳类药材浸泡时间稍长,30-60分钟。

    煎煮水位如何选择?
    第一煎水量以漫过药面2-5cm为宜,或者用手轻轻摁住药材,水面刚好漫过手背。第二煎加水量为第一煎的1/3到1/2。

    煎药时间如何定?
         应根据药性而定,一般分为2煎。一煎大火煮开后,转小火煎20-25分钟,将药液滤渣倒出。留一煎的药材,倒水进行第二次煎煮,大火煮开后,转小火煎15-20分钟,将药液滤渣倒出。两次药液混合后,分2次温服,早晚各一次。煎药过程中,不可频繁加水,更不可把药煎干;药煎糊后,不可服用,也不可加水再煎。


    注意特殊煎法

    先煎药:贝壳和矿石类药物,如牡蛎、龙骨、鳖甲等,应打碎先煎20分钟左右,再下其他药;有毒的药物,如草乌、附子等,先煎60分钟左右再加入其他药物。 

     

    后下药:气味芳香的药物,如薄荷、砂仁等,一般在出锅前5分钟放进去。

     

    烊化药:胶质、粘性大且容易溶解的药物,如阿胶、鹿角胶等,应在其它药煎至预定服药量,取药汁,加热溶化。

     

    冲服药:某些贵重或芳香类药物不宜加热煎煮的,如牛黄、麝香等,应研为细末,用煎好的药汁或温开水冲服。散剂、药物的粉末和鲜品的自然汁也需要冲服,如沉香粉、三七粉、生藕汁等。

     

    包煎药:有些药物对咽喉有刺激性,或者易粘锅,如旋复花、滑石等,宜用纱布袋包好,再放入锅内与其他药同煎。

     

    另煎药:有些贵重药物,如人参、羚羊角等,可以另煎,避免同煎时被其他药物吸收。

     

    服药时间

    补益药与泻下药,宜空腹服;安神药宜睡前服;对胃肠有刺激的药宜饭后服。急性重病不拘时服;慢性病定时服。


    服药温度

    一般汤剂均宜温服,汤剂放冷后,应再加热至沸,放温后服用,不应舍去沉淀部分而只服清液。


    服药忌食

    服药期间,应忌口生冷、油腻、辛辣之物,脾胃虚弱者尤其注意。




    居家煎煮中药,掌握好上述细节,才能更好确保药效,您学会了吗?










     

     

     

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