晋磁政〔2024〕42号

晋江市磁灶镇人民政府关于转发《晋江市

食品安全委员会办公室关于开展“一镇

一街一项目”食安创城工作

方案的通知》的通知

各村（居）委会，各工作点，镇机关有关部门，镇直有关单位：

为建立健全我镇餐饮服务食品安全责任落实的有效机制，充分发挥餐饮服务食品安全示范店的引领带动和辐射示范作用，进一步提高餐饮服务食品安全水平，根据《晋江市食品安全委员会办公室关于开展“一镇一街一项目”食安创城工作方案的通知》工作要求，结合我镇实际，从即日起至5月底将食品安全示范街选择在餐饮服务和食品销售相对集中、基础设施较完善的磁灶镇陶东路段开展创建，创建要求如下:

一、落实食品安全地方党政同责

镇食安办要按照创建内容、标准及工作要求，全面完成街区内食品经营单位达标考评，考评结果要符合《国家食品安全示范城市省级评审操作指南（2023版）》现场检查要求。

二、加强示范街区食品安全监管能力建设

磁灶市场监督管理所要对示范街区内食品经营者按照风险分级规定进行全覆盖检查，包保干部要对街区内食品经营者做到100%全覆盖包保督导，经营场所张贴并公示营业执照、食品经营许可证、“餐饮量化公示牌”“晋江市食品安全包保公示牌”。示范街内餐饮服务经营者要推行“明厨亮灶”，实现每季度对街区内食品经营者实行全覆盖快速检测，及时排查食品安全风险隐患。

三、落实食品经营单位主体责任

示范街内食品经营者落实食品安全主体责任，对食品经营单位全部实施食品安全风险分级管理，全面推进诚信体系建设，建立食品经营单位诚信档案；全面健全食品安全追溯体系，全面建立并落实索证索票、进货查验制度，按照《福建省食品安全信息追溯管理办法》的规定，实行“一品一码”食品安全信息追溯管理。

（一）餐饮服务单位创建标准。餐饮服务单位经营活动遵守餐饮服务食品安全操作规范；实施食品安全风险分级管理达100%；街区内餐饮服务单位实现“明厨亮灶”；特定餐饮服务单位达到“一品一码”食品安全可追溯要求；餐饮服务单位悬挂统一制式餐饮服务食品安全量化等级公示牌、“晋江市食品安全包保公示牌”、餐饮服务单位实行信息公示“六统一”（食品经营许可证、日常监督检查结果记录表、从业人员健康证明、食品安全管理员、诚信经营承诺书、食品安全投诉举报电话）。

（二）食品销售单位创建标准。食品销售单位实施食品安全风险分级管理达 100%；销售纳入追溯管理的食品销售经营者，达到“一品一码”食品安全追溯要求；经营许可证或预包装食品备案凭证悬挂规范；店容整洁，货物摆放有序，散装食品管理规范，冷藏设备齐全并符合食品温控要求；食品安全管理制度完善，食品质量有保证，定期下架或召回不合格食品；落实食品安全主体责任，积极配合市场监管部门监督检查；店堂内无违法食品广告，所经销食品标签标注规范；经营单位建立进货查验制度，批发企业建立销售记录制度，索证索果齐全；年度内无发生食品安全事故；街区内食品销售单位实行信息公示“六统一”。

（四）建立健全食品安全举报奖励制度。畅通“12315”投诉举报热线、官方网站、微信公众号等多种投诉举报渠道，在示范街所有食品经营单位经营场所显著位置张贴投诉举报受理方式，落实投诉受理首接负责制，对食品安全投诉举报的办理率达100%，积极发动广大群众参与食品安全监督。

（五）建立示范街食品安全应急响应机制。镇食安办要建立完善食品安全事故处置应急预案，提高食品经营单位应急处置能力；示范街区内连续两年以上未发生等级以上食品安全事故。

（六）加强食品安全宣传教育。在示范街区内建立食品安全固定宣传栏，张贴食安创城宣传标语并开展食品安全示范街、食安创城工作的宣传引导以及形式多样的食品安全宣传教育活动，定期组织示范街内食品经营者开展食品安全知识培训。在示范街所有店铺LED电子屏滚动播放食安创城宣传标语，在食品经营者店铺内张贴食安创城宣传标语。

四、广泛宣传营造创建宣传氛围

充分发挥现有宣传媒介，通过LED电子显示屏、橱窗展板、广告展牌、横幅标语、海报及发放宣传资料等形式，广泛宣传食品安全工作，营造创建食品安全示范街区浓厚氛围。要通过创建工作，加强食品安全宣传教育，广泛宣传我镇开展国家食品安全示范城市创建工作和创建食品安全示范街区的目的意义、政策措施、重点任务及创建标准等。要增进社会对食安创城的了解，提高社会公众参与度，提升公众知晓率、支持率和食品安全满意率，努力营造食品安全社会共治氛围。

附件：晋江市食品安全委员会办公室关于开展“一镇一

街一项目”食安创城工作方案的通知

晋江市磁灶镇人民政府

2024年4月7日

附件

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抄送：晋江市食品安全委员会办公室。 

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晋江市磁灶镇人民政府                  2024年4月7日印发

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